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2009年8月21日

敬業精神~譯事軼事之 11

加菲貓的媽搞校正校了三個多星期,什麼樣的翻譯都見過了,遇到的錯誤更可以出一本「翻譯實務」的書了。

大部份的翻譯都不及格,不但本身沒有文化修養、更沒有宗教、藝術史、建築史 ..... 的概念,厚著臉皮翻譯,翻出根本是沒頭沒腦的句子,或隨便猜測的意思,不但沒有專業水準,更沒有敬業精神,有些連新教舊教都不分,牧師神父都搞不清楚,還連最簡單的歷史知識都沒有。


不過,倒也不是所有的翻譯都沒專業水準,加菲貓的媽改到兩篇真的沒有一點錯、只要稍微文字修飾就可以的翻譯,水準之高令人讚歎,後來才知道,是一位讀藝術史的高人翻的。

根據這位翻譯高手,她可是查證功夫做到底:每翻譯一個教堂、修道院的簡介,一定上網查那個教堂或修道院的照片,然後按照原文以簡易的中文解釋教堂或修道院的拱頂、迴廊、拱形 ......;每翻譯一間餐館的簡介,一定上網查那間餐館的菜單、照片,然後按照原文以簡易的中文解釋長長一串的西班牙文菜單 .......

這叫做敬業精神

她翻出來的菜單實在「色香味俱全」,加菲貓的媽舉幾個例子:
  • el queso de cabra con pimientos asados y puré de anchoas:羊奶酪佐烤紅椒及鯷魚泥醬
  • la terrina de hígado de pato con gelatina de vino blanco:鴨肝醬拌白酒凍
  • el magret de pato a la piedra con peras al vino :岩燒鴨胸佐酒梨
  • los medallones de merluza con salsa blanca de ajos tiernos:鱈魚排佐青蒜白醬
  • el magret y foie de pato con vinagreta de frambuesas:鴨胸配鴨肝醬佐覆盆子醋醬
  • el rape al horno con parmentier y vinagreta de trufas:烤琵琶魚佐薯泥及松露醋醬
  • el atún a la plancha con queso de cabra gratinado y lecho de escalivada con aceite de olivas negras:香煎鮪魚佐烘烤羊奶酪配焗烤蔬菜佐黑橄欖油
  • el meloso de ternera con tatin de plátano y frutos secos :牛舌佐香蕉堅果派
  • el bacalao con pimientos rojos gratinado al alioli :鹽漬鱈魚配蒜醬焗烤紅椒
  • el cochinillo lacado con espliego y quenelle de manzana :熏衣草香烤乳豬配蘋果肉丸
  • de cabrito caramelizada con salsa de frambuesas :蜜小羊背肉佐覆盆子莓汁
  • el coulant de avellanas :巧克力內餡榛子醬蛋糕
  • el semifrío de quesos con frutas rojas :奶酪慕思蛋糕佐紅莓果實
  • sopa de moras al cava :桑葚黑莓香檳冷湯
  • el helado de almendras garrapiñadas :糖衣杏仁冰淇淋
加菲貓的媽可是一邊校正、一邊稱讚、一邊流口水,看到這樣美的菜名,有誰不食指大動?

加菲貓的媽對這位既出類拔萃又敬業的翻譯真是非常感激,謝謝她查證務實,減輕加菲貓的媽的負擔。

敬業和專業是職業道德,也是口碑,加菲貓的媽希望翻譯社知道下回該再和那些翻譯合作了!



1 則留言:

  1. 我才要衷心的謝謝你的推薦及賞識
    真的也好久沒有認識這麼樣一個契合的好人
    MUCHAS GRACIAS!!!!!
    yy

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